Holundermarmelade darf in meiner Rezeptesammlung nicht fehlen und auch eine Mehr-Frucht-Marmelade mit Beeren schmeckt einfach phantastisch. Für die Holundermarmelade habe ich 700g Beeren und 300g Beerenmus (ausgequetschte Holunderbeeren… Weiterlesen
Kategorie: Geschenke aus der Küche
Erdbeerlimes – so schmeckt der Sommer!
Gestern waren wir auf einem Erdbeerfeld und haben uns die roten Köstlichkeiten ganz frisch selbst gepflückt. Schön, dass es diese Möglichkeit gibt, das macht richtig Spaß. Es dauerte auch… Weiterlesen
Orangengelee mit Holunderblüten
Orangengelee mit Holunderblüten Bis jetzt habe ich meistens Apfelsaft genommen um mein Holunderblütengelee herzustellen. Aber ich sag Euch, mit Orangensaft bekommt das Gelee eine ganz besondere Note – einfach wow!… Weiterlesen
Rhabarber-Erdbeer-Sirup selbst gemacht
Rhabarber-Erdbeer-Sirup Rezept: Rhabarber-Erdbeer-Sirup 1000 g Rhabarber mit Schale 500g Erdbeeren 5g Zitronensäure 550g Zucker 30 ml Holundersirup oder alternativ Blüten von ca 2 Dolden Holunder oder einfach 50g… Weiterlesen
Erdbeermarmelade mit Holunderblüten – Experimente aus der Hexenküche
So langsam werd ich mir selbst unheimlich. Ich liebe neuerdings Blumen im Salat und jetzt auch noch Blüten in der Marmelade;-) Aber weil das Experiment so gut gelungen ist… Weiterlesen
Holunderblütensirup selbst gemacht
Holunderblütensirup Jetzt blüht er wieder, der Schwarze Holunder, auch Holler oder Holder genannt, in Norddeutschland wird er als Flieder bezeichnet. Egal ob ich an Gärten vorbeilaufe, am Waldesrand, an Feldern… Weiterlesen
Akazienblütensirup oder richtiger: Robinienblütensirup – ein gelungenes Experiment
Akazienblütensirup Und es geht weiter mit den Experimenten aus meiner (Hexen)Küche Diesmal habe ich Robiniensirup eingekocht. Die Robinie, die man auch oft als falsche Akazie, Scheinakazie oder Silberregen bezeichnet, gibt… Weiterlesen
Fliedersaft selbst gemacht – köstlich und erfrischend
Fliedersaft Da bekam ich doch vor ein paar Tagen von einer guten Freundin eine Flasche Fliedersaft geschenkt und ich hab mich total gefreut, denn erst kurz vorher hatte… Weiterlesen
Löwenzahnhonig / Löwenzahnsirup selbst gemacht
Löwenzahnsirup Der Löwenzahn braucht nur eine sanfte Brise, um neues Leben in die Welt der Blumen zu tragen. Willy Meurer Ist sie nicht herrlich anzusehen, diese Wiese? Die Bilder sind… Weiterlesen
Toffitella (süßer Aufstrich) aus der Krups Prep & Cook
Toffitella (süßer Aufstrich) aus der Krups Prep & Cook …Werbung weil Markennennung… Macht es lieber nicht nach, Toffitella ist einfach so lecker, ich konnte nicht aufhören… Weiterlesen